Rientrati con successo dal SITEVINITECH CHINA, la più importante fiera di settore in Cina che si è svolta a Yinchuan capitale della provincia del Ningxia dal 13 al 15 giugno. Curiosità e interesse in particolare ricevuti verso il nostro brevetto, la pressa Vacuum System e l’utilizzo di gas inerti in fase di lavorazione uve, a testimonianza di una crescita di attenzione agli aspetti qualitativi in ambito di vinificazione da parte del gigante asiatico.
Garantire ed esaltare le caratteristiche organolettiche del prodotto sin dalla sua raccolta lungo la vigna, con la piena consapevolezza che le migliori peculiarità dell’uva, se ben conservate, si trasmetteranno poi al vino. Questa la ‘mission’ che lo staff tecnico...
Siprem International SpA è entusiasta di annunciare l'installazione di due presse sottovuoto all'avanguardia presso una prestigiosa cantina in Rueda, Spagna! Due modelli di Pressa Sottovuoto VS405 sono pronte a lavorare rispettivamente fino a 90.000 kg di uva...
lo sapete che i metalli pesanti nelle uve costituiscono dei pericolosi catalizzatori di ossidazione e sono fonte di instabilità nei vini? è importante sapere che residui di smog e di catrame sono spesso presenti sulle uve, soprattutto quando i vigneti si trovano in...