Rientrati con successo dal SITEVINITECH CHINA, la più importante fiera di settore in Cina che si è svolta a Yinchuan capitale della provincia del Ningxia dal 13 al 15 giugno. Curiosità e interesse in particolare ricevuti verso il nostro brevetto, la pressa Vacuum System e l’utilizzo di gas inerti in fase di lavorazione uve, a testimonianza di una crescita di attenzione agli aspetti qualitativi in ambito di vinificazione da parte del gigante asiatico.
ALCRYO 100 Impianto criogenico di pre-trattamento in continuo dell’uva intera
Se l'obiettivo è quello di produrre un ottimo vino bianco, di sicuro non vogliamo che l'uva raccolta si cuoci con temperature ambientali troppo alte!Per questo l'Azienda Agricola Roberto Lucarelli ha deciso di proteggere l'uva bianca dal caldo stagionale. Dopo una...