Unità della serie brevettata ‘Vacuum System’ che operano a una pressione relativa negativa. La tecnologia al servizio della qualità, per prerogative uniche e superiori, ineguagliabili con i sistemi tradizionali.
Disponibili in un’ampia gamma di modelli, nella taglia piccola, media e grande, con capacità del serbatoio che vanno da 20 a 505 hl.
Funzionamento interamente gestito dal PLC di controllo, per un facile utilizzo da parte dell’operatore mediante il quadro di comando posto a bordo macchina, che consente un’istantanea valutazione dei parametri di lavoro ed un’immediata variazione a seconda delle esigenze specifiche del momento.
Capaci di assecondare ogni orientamento enotecnico grazie all’estrema completezza e versatilità di impiego, le macchine sono predisposte per lo sfruttamento di gas inerti (quali azoto, anidride carbonica, argon) per un’adeguata protezione igienico-sanitaria del prodotto che si riflette in un ulteriore incremento degli standard organolettici ottenibili.
Presse della serie brevettata Vacuum System di taglia piccola, dotate di un serbatoio avente la capacità’ da 20 a 50 ettolitri, in grado di processare quantità’ di prodotto limitate ma non minime. Portello di evacuazione della vinaccia esaurita a comando automatico di diametro pari a 540 mm. Funzionamento interamente gestito dal PLC di controllo, per un facile utilizzo da parte dell’operatore mediante il quadro di comando posto a bordo macchina, che consente un’istantanea valutazione ed un’immediata variazione a seconda delle esigenze specifiche dei parametri di lavoro.
Predisposizione allo sfruttamento di gas inerti (quali azoto, anidride carbonica, argon) per un ulteriore incremento degli standard organolettici ottenibili.
Presse della serie brevettata Vacuum System di taglia intermedia, dotate di un serbatoio avente la capacità’ rispettivamente di 65, 80, 110 e 150 ettolitri, in grado di processare quantità’ di prodotto conferito che si collocano in una fascia elevata ma non eccessiva. Portello di evacuazione della vinaccia esaurita a comando automatico di diametro pari a 740 mm. Funzionamento interamente gestito dal PLC di controllo, per un facile utilizzo da parte dell’operatore mediante il quadro di comando posto a bordo macchina. Gamma di macchine ‘di punta’, che per la loro connotazione conoscono oggigiorno una diffusione massiccia in ogni mercato.
Predisposizione allo sfruttamento di gas inerti (quali azoto, anidride carbonica, argon) per un ulteriore incremento degli standard organolettici ottenibili.
Presse della serie brevettata Vacuum System di taglia grande, dotate di un serbatoio avente la capacità’ rispettivamente di 250, 360, 405 e 505 ettolitri, in grado di processare quantità’ massimali di prodotto conferito, sempre tuttavia conservando le prerogative di qualità’ del mosto garantite dal regime di lavoro a pressioni relative negative. Il modello VS 360 C si distingue dalla consorella di pari volume per un serbatoio di lunghezza minore, resa possibile dall’aumento di diametro. Il suffisso Ampio portello di evacuazione della vinaccia esaurita a comando automatico, di diametro pari a 840 mm. Funzionamento interamente gestito dal PLC di controllo, per un facile utilizzo da parte dell’operatore mediante il quadro di comando posto a bordo macchina. Macchine ‘ammiraglie’ dell’intera gamma, tali da caratterizzare con la loro particolare fisionomia ogni cantina che le ospita. Predisposizione allo sfruttamento di gas inerti (quali azoto, anidride carbonica, argon) per un ulteriore incremento degli standard organolettici ottenibili.
Dal 3 al 5 Maggio vi aspettiamo a Rimini alla fiera Macfrut, dove esporremo il nostro ultimissimo modello Vacuum System Omnia. Quest’ultimo brevetto vede una nuova versione della Pressa sottovuoto specifica per la lavorazione della frutta. Venite a scoprirla. Ci trovate nella Hall3 stand 025 https://www.macfrut.com/
lo sapete che i metalli pesanti nelle uve costituiscono dei pericolosi catalizzatori di ossidazione e sono fonte di instabilità nei vini? è importante sapere che residui di smog e di catrame sono spesso presenti sulle uve, soprattutto quando i vigneti si trovano in prossimità di zone industriali, sono esposte a correnti d’aria proveniente da aree […]