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ene, 2021
Enologia e Freddo
Disculpa, pero esta entrada está disponible sólo en Italiano y Inglés Estadounidense.
¡Prensado suave, la tecnología italiana para los vinos de calidad!
Unidades de la serie patentada ‘Vacuum System’ que trabajan a una presión relativa negativa. La tecnología al servicio de la calidad, para prerrogativas únicas y superiores, incomparables con los sistemas tradicionales.
Disponibles en una vasta gama de modelos, en los tamaños pequeño, mediano y grande, con depósitos con capacidades que van del los 20 a los 505 hl.
Funcionamiento gestionado completamente por el PLC de control, para un fácil uso por parte del operador mediante el cuadro de mandos montado en la máquina, que permite una valoración instantánea de los parámetros de trabajo y una variación inmediata en función de las exigencias específicas del momento.
Capaces de responder a cualquier orientación enotécnica gracias a la gran versatilidad de uso, las máquinas están preparadas para el aprovechamiento de gases inertes (como nitrógeno, anhídrido carbónico, argón) para una adecuada protección higiénico-sanitaria del producto que se redunda en un mayor incremento de los estándares organolépticos que pueden obtenerse.
Prensas de la serie patentada Vacuum System de tamaño pequeño, equipadas con un depósito con capacidades entre 20 y 50 hectolitros, capaces de procesar cantidades de producto limitadas, pero no mínimas. Puerta de evacuación del orujo extraído de mando automático con un diámetro de 540 mm. Funcionamiento gestionado completamente por el PLC de control, para un uso fácil por parte del operador mediante el cuadro de mandos montado en la máquina, que permite una valoración instantánea y un cambio inmediato en función de las exigencias específicas de los parámetros de trabajo.
Preparación para aprovechar gases inertes (como nitrógeno, anhídrido carbónico, argón) para incrementar los estándares organolépticos que pueden lograrse.
Prensas de la serie patentada Vacuum System de tamaño intermedio, equipadas con un depósito con capacidades de 65, 80, 110 y 150 hectolitros, respectivamente, capaces de procesar cantidades de producto transferido que se sitúan en una franja elevada, pero no excesiva. Puerta de evacuación del orujo extraído de mando automático con un diámetro de 740 mm. Funcionamiento gestionado completamente por el PLC de control, para un uso fácil por parte del operador mediante el cuadro de mandos montado en la máquina. Gama de máquinas punteras que, por su connotación, están ampliamente difundidas por el mercado.
Preparación para aprovechar gases inertes (como nitrógeno, anhídrido carbónico, argón) para incrementar los estándares organolépticos que pueden lograrse.
Prensas de la serie patentada Vacuum System de tamaño grande, equipada con un depósito con capacidades de 250, 360, 405 y 505 hectolitros, respectivamente, capaces de procesar cantidades máximas de producto transferido, pero conservando siempre las prerrogativas de calidad del mosto garantizadas por el régimen de trabajo a presiones negativas. El modelo VS 360 C se diferencia de su socia de igual capacidad por disponer de un depósito con menor longitud, algo posible gracias al aumento del diámetro. Se diferencia asimismo por la puerta de evacuación del orujo extraído de mando automático, con un diámetro de 840 mm. Funcionamiento gestionado completamente por el PLC de control, para un uso fácil por parte del operador mediante el cuadro de mandos montado en la máquina. Máquinas ‘líderes’ de toda la gama, que caracterizan con su particular conformación a las bodegas que las alojan. Preparación para aprovechar gases inertes (como nitrógeno, anhídrido carbónico, argón) para incrementar los estándares organolépticos que pueden lograrse.
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A todos los amigos, clientes y colaboradores, nuestros mejores deseos para una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo