Pressatura Soffice, la tecnologia italiana per i vini di qualità!

Carro Vibrante Inertizzato ‘REBI 30’

TECME

Carro inertizzato per uve vendemmiate a macchina. Dotato di un serbatoio in cui il prodotto solido viene separato dal mosto, limita i possibili effetti negativi quali l’ossidazione delle componenti fenoliche ed aromatiche, l’avvio di fermentazioni da parte di lieviti apiculati, la precoce macerazione delle bucce e la cessione di sentori sgradevoli da parte di foglie e raspi.
Garantisce il trasporto ottimale del vendemmiata fino alla cantina grazie al ciclo di inertizzazione automatico con gas (azoto o anidride carbonica) che si avvia automaticamente ad ogni chiusura del portello di carico.
La conformazione del carro a benna completamente ermetica, consente il trasporto del vendemmiato in un ambiente chiuso e protetto che ne garantisce l’assenza di contaminanti estranei e l’insolazione del prodotto. Una volta in cantina si scarica il mosto e poi l’uva direttamente in diraspatrice o pressa, grazie al telaio elevabile ed allo scarico a vibrazione.

15 gen, 2021

Enologia e Freddo

E’ ormai assodato che la lavorazione delle uve a temperature contenute consente l’ottenimento di vini di migliori qualità organolettiche, dotati di giusta stabilità e durata nel tempo. Il problema di natura tecnologica e impiantistica è sempre stato quello di concepire il sistema idoneo a raffreddare l’uva integra in maniera razionale e a costi contenuti. ALCRYO […]

23 dic, 2020

Buon Natale e Felice Anno Nuovo

Tutto lo staff del gruppo Siprem International-Tecme International formula i più sinceri auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo alla propria clientela, ai fornitori ed ai preziosi collaboratori esterni.

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