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Extract System

Particolarmente adatto per l’estrazione rapida e pertinente della colorazione e delle sostanze olfattive e strutturali, con un netto incremento delle proprietà organolettiche del vino.

EXTRACT SYSTEM ES 30

L’impianto continuo di estrazione pre-fermentativa a freddo Extraxt System ES 30 si connota per soluzioni costruttive e modalità di funzionamento del tutto particolari, peculiarità che si riverberano in risultati decisamente superiori dal punto di vista qualitativo.

Sfruttando la violenta, istantanea decompressione del gas inerte di lavoro (normalmente, anidride carbonica, in alternativa azoto), la macchina consente una rapida e massiccia estrazione delle sostanze coloranti, olfattive e strutturali, garantendo in ultima analisi un deciso miglioramento dei caratteri organolettici del vino, che si presenta dotato di volume, corpo e rotondità notevolmente più spiccati.

La gestione di ogni fase di funzionamento è eseguibile in maniera manuale o automatica mediante il pratico quadro di comando.

15 lug, 2020

Un Usato che non delude le aspettative

  Dopo 25 anni e migliaia di tonnellate di uva macinate, una delle nostre grandi Presse Sottovuoto (VS360 HL Vacuum System Press) è stata revisionata ed è ora pronta a lavorare per tanti altri anni. È appena uscita dal nostro magazzino per raggiungere un nuovo cliente  all’estero. Costruire macchine robuste e affidabili è sicuramente una […]

30 giu, 2020

CARRO VIBRANTE INERTIZZATO ‘REBI 30’

Garantire ed esaltare le caratteristiche organolettiche del prodotto sin dalla sua raccolta lungo la vigna, con la piena consapevolezza che le migliori peculiarità dell’uva, se ben conservate, si trasmetteranno poi al vino. Questa la ‘mission’ che lo staff tecnico addetto alla ricerca e allo sviluppo si è posto, centrando brillantemente l’obiettivo e premiato con il […]

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