Ogni stadio della catena di vinificazione è essenziale per garantire standard elevati. Fedele a questa filosofia, la Siprem International presenta la vasca vibrante inertizzata, una macchina che riassume in sé completezza e tecnologia, assicurando un’ideale tutela igienico-sanitaria, eliminazione dell’ossidazione e assenza di stress meccanici.
L’uva conferita avanza gradualmente per effetto del sistema a vibrazione in un ambiente inertizzato, grazie al’iniezione di anidride carbonica effettuata dagli appositi ugelli.
Il mosto di risulta viene raccolto nella sottostante vasca di recupero e di lì inviato ad un polmone grazie alla spinta esercitata dal gas inerte.
L’accurata pesatura del prodotto in arrivo è garantita dalle celle di carico alloggiate a bordo macchina. Semplice ma innovativo, il sistema costituisce un ulteriore passo avanti verso la qualità.
- Vasca vibrante di ricezione e invio
interamente inertizzata
- Completa di sistema di pesatura
a celle di carico del prodotto in arrivo
- Conferimento dell’uva in ambiente inerte
- Raccolta del mosto di sgrondo in ambiente
chiuso e protetto da gas inerte
- Convogliamento del mosto alla sezione di accumulo per effetto della spinta esercitata dal gas inerte
- Ideale tutela igienico-sanitaria di uva e mosto
