Pressatura Soffice, la tecnologia italiana per i vini di qualità!
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Linea di lavaggio dell’uva per l’abbattimento dei residui antiparassitari e di metalli pesanti. L’uva distribuita sul nastro a maglie d’acciaio inox, passa in un primo settore dove viene lavata con acqua di recupero, quindi attraversa una seconda zona dove viene risciacquata con acqua proveniente dalla rete. L’uva può essere sgrondata in un apposito settore (opzionale) dove un ventilatore convoglia aria a pressione sull’uva per eliminare i residui d’acqua. L’azione di sgrondatura può essere facilitata adottando un piano orizzontale vibrante e sgrondante (opzionale).

15 gen, 2021

Enologia e Freddo

E’ ormai assodato che la lavorazione delle uve a temperature contenute consente l’ottenimento di vini di migliori qualità organolettiche, dotati di giusta stabilità e durata nel tempo. Il problema di natura tecnologica e impiantistica è sempre stato quello di concepire il sistema idoneo a raffreddare l’uva integra in maniera razionale e a costi contenuti. ALCRYO […]

23 dic, 2020

Buon Natale e Felice Anno Nuovo

Tutto lo staff del gruppo Siprem International-Tecme International formula i più sinceri auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo alla propria clientela, ai fornitori ed ai preziosi collaboratori esterni.

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