Pressage doux, la technologie italienne pour des vins de qualité !
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Chariot vibratile inerté « REBI 30 »

 

Chariot inerté pour raisin vendangé à la machine. Équipé d’un réservoir où le produit solide est séparé du moût, il limite les effets négatifs possibles comme l’oxydation des composantes phénoliques et aromatiques, la fermentation par des levures apiculées, la macération précoce des peaux et la cession d’odeurs désagréables par les feuilles et les rafles.
Il garantit le transport optimal du raisin vendangé jusqu’à la cave, grâce au cycle d’inertage automatique au gaz (azote ou dioxyde de carbone), démarré automatiquement à chaque fermeture de la porte de chargement.
La conformation du chariot à benne complètement hermétique permet le transport du produit vendangé dans un environnement fermé et protégé qui garantit l’absence de contaminants étrangers et l’insolation du produit. Une fois dans la cave, le moût est déchargé et le raisin est ensuite directement envoyé dans l’égrappoir ou dans le pressoir, grâce au châssis élévateur et au déchargement à vibration.

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