Pressage doux, la technologie italienne pour des vins de qualité !

UNIFIED WINE & GRAPE SYMPOSIUM e AGROVINA

03 févr., 2016

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30 juin, 2020

Chariot vibratile inerté « REBI 30 »

Chariot inerté pour raisin vendangé à la machine. Équipé d’un réservoir où le produit solide est séparé du moût, il limite les effets négatifs possibles comme l’oxydation des composantes phénoliques et aromatiques, la fermentation par des levures apiculées, la macération précoce des peaux et la cession d’odeurs désagréables par les feuilles et les rafles. Il […]

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