ALCRYO VORTEX 10: Tecnologia Brevettata per il Raffreddamento Rapido dell’Uva ottiene il riconoscimento con il premio NEW TECHNOLOGY al SIMEI 2024
L’ALCRYO VORTEX 10 rappresenta l’evoluzione tecnologica per il raffreddamento rapido in continuo dell’uva diraspata e pigiata. Questo impianto innovativo, sviluppato da SIPREM INTERNATIONAL in collaborazione con AIR LIQUIDE, utilizza azoto liquido per garantire un raffreddamento uniforme ed efficace, esaltando la qualità del prodotto e ottimizzando il processo produttivo.
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